|
|
Kikkererwtensalade Met Tahoe
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,2 kg gare (=400 g ongekookte) kikkererwten
300 g tahoe
3 eetlepels geroosterde sesamzaadjes
2 bosjes waterkers
voor de dressing:
6 eetlepels olie
4 eetlepels sojasaus
2 eetlepels citroensap
ca. 2 1/2 cm geraspte gemberwortel
1 teentje knoflook, gepeld en uitgeperst
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kikkererwten 6-8 uur weken (de kooktijd bedraagt 1 1/2-2 uur).
Snijd de tahoe in blokjes van 1 cm.
Doe deze samen met de sesamzaadjes in een kom.
Vermeng de ingredienten voor de dressing.
Schep de dressing door de tahoe.
Dek de kom af en zet deze ca. 1 uur op een koele plaats.
Roer de kikkererwten erdoor.
Maak de waterkers schoon en verdeel deze in losse blaadjes.
Meng de blaadjes door de salade.
|
|
|